杨梅酒的制作过程

avatar 2019年8月20日16:34:21 评论

喜欢喝果酒的朋友应该对于杨梅都不陌生吧,杨梅酒在许多家庭中都非常受欢迎,他的程度与其他饮料相比不分上下。杨梅酒颜色鲜红,味道酸甜可口,营养价值非常高,而且人们饮用后也会有一定的保健功效,特别是在杨梅大量上市的时候,很多人都把它制成杨梅酒,那么杨梅酒的制作过程您清楚吗?一起来看看吧!

杨梅酒的制作过程

杨梅酒的制作过程:

1、选取刚刚成熟的,表皮没有任何破损的杨梅,把多余的枝叶去掉。

2、用稿度酒擦洗杨梅表皮。

3、盛放杨梅的瓶子或罐子要清洗干净,并彻底晾晒。

4、按照1:5:5的比例准备冰糖、杨梅和酒。

5、将冰糖和杨梅按照一层压-层的方式摆放。

6、摆放完毕之后倒入酒,酒要漫过杨梅的高度。

7、封口之后放置在阴凉的地方,不要让太阳晒到。

8、3个月之后就可以饮用了。

9、开封之后把杨梅迅速从酒中捞出来。

10、可以添加适量的冰块口感更好。

杨梅酒的制作过程

杨梅酒的注意事项

杨梅:好挑选个子中等的杨梅,形体硬朗、不失水分。不能清洗、浸水。

白酒:普通白酒(10元~20元/瓶,浓度50%左右)即可,比如本地的“百年御泉”。

器皿:一定要选用玻璃或陶瓷器皿,切不可用塑料的器皿,其容积好能一次装1斤~2斤杨梅。

一般泡法:按照温州传统的杨梅酒浸泡经验,杨梅与白酒配比是1:3,即1斤杨梅3斤白酒。在实际泡酒时,在器皿中装好杨梅后(不能太满),加入的白酒能漫过杨梅、高出10厘米~20厘米为佳。

特殊泡法:杨梅倒入白酒后,可以根据自己的口味,加入适量的冰糖或蜂蜜。

杨梅酒的制作过程

杨梅酒的功效与作用:

1、舒气爽神

表现的发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、昏等症。

2、防癌抗癌

杨梅中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族,对防癌抗癌也有积极作用。

3、促进新陈代谢

杨梅含有多种机酸,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。

4、减肥

杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥。此外,杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥,是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。

5、排毒养颜

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于将体内的有害物质进行及时地排泄,起到排毒养颜的作用。

 

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