何首乌怎么吃？

　　何首乌怎么吃

　　1、何首乌煮粥吃

何首乌煮粥是它的常见吃法之一，平时可以准备粳米六十克，白糖适量，何首乌二十克，把粳米洗净以后加白糖与清水一起煮粥，煮好以后再加入何首乌药末调匀，一起煮制三五分钟，然后取出最晚食用都可以，能补气养血也能乌须发。

　　2、何首乌煲鸡蛋

何首乌煲鸡蛋是它的常见吃法，做的时候需要何首乌五十克，鸡蛋两个，把何首乌切好和鸡蛋一起入锅加清水煮制，鸡蛋煮熟以后去掉外壳，再煮五六分钟，关火取出吃鸡蛋喝汤，能滋补肝肾也能补益精血，延缓衰老。

　　3、何首乌蒸猪肝

何首乌蒸猪肝也是它的常见吃法之一，平时可准备三十克何首乌，把它切成片状，再把猪肝三百克切片，加入十二克枸杞子，再加入葱姜片少量，最后放入少量的盐与糖还有麻油以及少量的生抽与米酒，入锅蒸制十分钟以后取出就能食用。它最大的功效就是补益精血，预防脱发。

　　何首乌的功效与作用

　　通常润便

何首乌当中含有大黄酚能够很好的促进肠道运动，孕妇正确食用能很好的预防便秘。不过何首乌起到滑肠的同时可能会引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

　　抑菌

何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。

　　降血脂

何首乌能从胆固醇的吸收、代谢等多途径防治高血症及动脉硬化症，从而降低血液的高凝状态。增强免疫力何首乌能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫。

　　健脑

何首乌有强壮神经，健脑益智作用。