柿子怎么催熟?

avatar 2019年10月10日20:23:57 评论

秋天很多的柿子也成熟了,这个时候呢,也是大家吃柿子的季节,但由于柿子运输保存难,所以摘回来的柿子是硬的。那么,柿子怎么催熟?下面我们来了解一下。

柿子怎么催熟?

  柿子怎么催熟方法一:水果催熟

这也是我们最常用的一种方法,将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起,一周左右就能食用,但果实较软。因为果实成熟时乙烯的作用,成熟的水果中含有大量的乙烯,释放的乙烯就能催熟涩柿子,用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。

  柿子怎么催熟方法二:温水浸泡

将柿子洗净,用40℃的温水浸泡涩柿子,保持水温在35-40℃,密封盖好,一到两天就能脱涩食用,这样催熟的柿子肉质较脆硬。

  柿子怎么催熟方法三:白酒催熟法

将柿子表面擦干净,然后取适量的白酒,均匀的涂抹在柿子的表面,之后放在密封的容器中,4-5天后即可变熟。

  柿子怎么催熟方法四:乙烯催熟法

将乙烯喷施在柿子的表面,然后放在温暖的环境中,2-3天即可催熟。

  柿子怎么催熟方法五:石灰水催熟法

将生石灰放在清水中搅拌,将柿子在石灰浆尚未沉淀时放进去,1周后催熟即可取出。

  柿子怎么催熟方法六:大米催熟法

将柿子放在米缸里,用米把它捂起来,3-5天即可催熟。

  柿子的食用须知

1、忌空腹吃柿子

由于柿子中含有丰富的果胶和鞣酸,它们能与胃酸发生反应形成结块,如果产生的结块较大不能被排出,就会被滞留从而形成结石,所以柿子最好是在饭后食用。

2、忌吃柿子皮

柿子中的鞣酸和很多物质会发生反应,但是其实柿子中大部分的鞣酸是聚集在柿子皮中,所以如果吃柿子时将皮一起吃下就很容易形成胃结石,影响身体健康。

3、忌过量食用

柿子中含有的鞣酸能与很多物质发生反应,如钙、铁、锌等矿物质,如果吃多了柿子就会导致肠胃中这些矿物质不能被人体吸收,导致矿物质缺乏。

4、食用后刷牙

因为柿子中含有大量的糖分和鞣酸,食用完柿子会有一些鞣酸残留在牙缝之中,时间长了很容易损坏牙齿,所以吃完柿子以后一定要记得刷牙。

 

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