炸牛奶怎么做

avatar 2019年9月3日14:44:14 评论

炸牛奶应该是很多人非常喜爱的一款甜点,外皮香脆,内部鲜嫩可口,吃起来可以尝到鲜奶的味道,并且口感舒适,也非常适合老人和儿童食用。它的材料和做法也比较简单,一般使用的是玉米淀粉,下面就来和小编一起看看炸牛奶最简单的做法吧!

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做:

 炸牛奶材料:

牛奶250ml,白糖20克,玉米淀粉30克,鸡蛋2个,面包糠适量。

 炸牛奶怎么做步骤一:将250ml牛奶,20克白糖,30克淀粉混合搅拌,将搅匀的牛奶淀粉倒入不粘锅中

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤二:小火,一边搅拌一边加热

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤三:变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中,晾凉后,顶部再盖一层保鲜膜,然后放在冰箱冷冻至硬

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤四:冻奶糕切成小长方块

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤五:随后在冻奶糕裹上一层淀粉

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤六:然后再裹上一层蛋液

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤七:在裹上一层面包糖

炸牛奶怎么做

炸牛奶怎么做步骤八:起锅,热油,6成熟时,下入锅中,炸至表面金黄就捞出,控油,就可以开始吃了

炸牛奶怎么做

炸牛奶的注意事项

1、操作手风:制奶坯的动作、调脆浆的动作、挂糊的动作、油炸的动作、装盘的动作。

2、阶段火候特征:奶坯的成熟度。

3、调味品的投放:尤其是白糖的用量。

4、成品效果和装盘方式。

 

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