炸牛奶怎么做

炸牛奶应该是很多人非常喜爱的一款甜点，外皮香脆，内部鲜嫩可口，吃起来可以尝到鲜奶的味道，并且口感舒适，也非常适合老人和儿童食用。它的材料和做法也比较简单，一般使用的是玉米淀粉，下面就来和小编一起看看炸牛奶最简单的做法吧！

炸牛奶怎么做：

　炸牛奶材料：

牛奶250ml，白糖20克，玉米淀粉30克，鸡蛋2个，面包糠适量。

　炸牛奶怎么做步骤一：将250ml牛奶，20克白糖，30克淀粉混合搅拌，将搅匀的牛奶淀粉倒入不粘锅中

炸牛奶怎么做步骤二：小火，一边搅拌一边加热

炸牛奶怎么做步骤三：变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬

炸牛奶怎么做步骤四：冻奶糕切成小长方块

炸牛奶怎么做步骤五：随后在冻奶糕裹上一层淀粉

炸牛奶怎么做步骤六：然后再裹上一层蛋液

炸牛奶怎么做步骤七：在裹上一层面包糖

炸牛奶怎么做步骤八：起锅，热油，6成熟时，下入锅中，炸至表面金黄就捞出，控油，就可以开始吃了

炸牛奶的注意事项

1、操作手风：制奶坯的动作、调脆浆的动作、挂糊的动作、油炸的动作、装盘的动作。

2、阶段火候特征：奶坯的成熟度。

3、调味品的投放：尤其是白糖的用量。

4、成品效果和装盘方式。