刺梨干怎么吃呢?

avatar 2019年9月3日13:36:02 评论
  现在市面上有很多开始出售各地的野生水果,可别看小这些野生植物哦,它们的营养素通常比我们常吃的水果还多呢!比如,目前维C含量最多的刺梨。刺梨干是刺梨鲜果经过晒制或者烘干而成的食品。那么,刺梨干怎么吃呢?
刺梨干怎么吃呢?

刺梨干怎么吃:

刺梨干吃法一:泡水

刺梨干怎么吃呢?
刺梨干做法:
  1、 刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度,因为刺梨干是富含维C,用沸水泡的话会破坏维C,这样就达不到我们想要的保健效果了;
  2、 第一次的水充至杯子的1/3处,摇晃几下然后倒掉水;
  3、 然后用热水充至80%满,盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬,需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质;
  4、 最后开盖就可以饮用了,之后直接续水即可,不需刻意再盖盖了,直至干刺梨不在释放出营养物质。

刺梨干吃法二:泡酒

刺梨干怎么吃呢?
  刺梨干做法:
  1、 准备1斤刺梨和1斤白酒;
  2、 将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,两者按照1::1的比例混合;
  3、 封坛保存3个月,拿出来即可饮用。

刺梨怎么晒干

  采摘:刺梨是贵州的特产,一般在秋天成熟。国庆节的时候正是可以大量采摘的季节,所以国庆节放假,可以利用假期去进行采摘刺梨鲜果;
  清洗:刺梨是野生水果,所以果子难免有虫子爬过和粘有许多灰土,所以采摘回来之后,建议使用干净清水清洗干净;
  剖开,刺梨清洗好后,可用刀子将其剖开,方便后期使用。建议使用不锈钢的刀子,避免有异味;剖开的时候会有刺梨籽掉出来,会看到刺梨鲜果中的许多刺梨籽。这个时候,不要急于捣果子中的刺梨籽,原因是现在不是很好捣;
  蒸熟,刺梨全部剖开之后,想办法把刺梨全部蒸过。注意,只能蒸到半熟,蒸到全熟就没有质感;
  晒干,将蒸到半熟的刺梨拿到太阳底下爆晒,直到全部晒干,成了刺梨干;
  去籽,将晒干的刺梨干全部收集起来,装到袋子里,系好袋口,然后找来一要棍子,拍打袋中的刺梨干,就会把刺梨籽全部拍打出来;
  保存,把刺梨干封装好,放在干燥的地方保存;

刺梨的功效:

   增强机体对传染的抵抗力
  刺梨的营养非常丰富,据研究,VC可促进抗体的形成,发挥抗炎、抗过敏作用。
  防癌抗癌
  据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用,使亚硝酸失去致癌作用。
  治疗坏血病
  摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗,故维生素C称抗血酸。
  排铅作用
  食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C,有利于人体健康。
  抗衰老
  刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD),食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动,降低过氧化脂质(LPO),有明显的抗衰老作用。
  治疗脚气病
  维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一,人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时,出现脚气病,感觉神经与运动神经影响周围神经炎,在器官与组织发生病变。
  治疗口腔炎症
  维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时,常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁后,可治疗口炎症。
avatar

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: